音节:qian   笔顺:1223534

部首:   部首笔画:3

部外笔画:4   总笔画:7

在新华字典中的解释:

qiàn

(1)一年生草本植物,生在水池中,全株有刺,叶子圆形,象荷叶,浮在水面。

花单生,花瓣紫色,花托形状象鸡头,种子供食用。

也叫鸡头、老鸡头。

(2)做菜时用芡粉调成的汁。

【芡粉】

用芡实做的粉,勾芡用。

一般用其他淀粉代替芡粉。

【芡实】

(qiànshí)芡的种子,供食用,又可制淀粉。

也叫鸡头米。

字组词

粉芡勾芡芡粉芡实